Аляска — Русская Америка

Воспоминания. 40-е годы 20 века. Война. Что мы ели.

Я родилась в Москве до войны. Будучи школьницей, прекрасно понимала, что вокруг происходило. Зарплаты родителей были мизерными, чтобы ввести концы с концами, так как все уходило на еду и даже не хватало, приходила сдавать в Торгсин, сохранившиеся с дореволюционных времен, серебряные ложки чашки, брошки и вилки.
У Никитских ворот было много продовольственных магазинов. На нашей четной стороне, там, где сейчас ТАСС, гастроном и большой овощной, на нечетной стороне булочная, Торгсин, керосиновая лавка и бакалея. Дальше за углом на улице Герцена мясной, булочная, мясной - "Три поросенка" и «Консервы».
 Бытует мнение, что изданная в 1950г. книга "0 вкусней и здоровой пище" ерунда, реклама продуктов! Однако все это в Москве было в продаже. Продукты были натуральными без добавок, они не расфасовывались, и чтобы что-нибудь купить приходилось стоять в очереди. В бакалее у Никитских можно было наблюдать прекрасных бело-розовых продавщиц гастрономических отделов, нарезающих тонкими ломтиками толстую любительскую колбасу или сыр! Масло лежало большим, в полметра высотой, куском. Яйцо клали на электрическую просветку. Покупки заворачивали в бумагу, а мы дети, наблюдающие за всем этим, дома играли в магазин. До войны в мясных отделах на крюках висели туши. Можно было попросить отрубить любую часть. В нашем овощном стояли бочки с солеными огурцами, кислой капустой, капустой провансаль, грибами, клюквсй /70коп. за 1кг./,киевским сухим вареньем. Картошка стоила 10 коп. за кг. Правда овощехранилища были плохими, и качество овощей было неважным. У Никитских ворот и на Пушкинской площади стояли тетки с лотками от Моссельпрома, продавали конфеты и вкуснейшие булочки. За одну копейку можно было купить ландрининку. У них были целые пласты ирисок, сладких орехов, маковок и петушков на палочке. А какие были вкусные соевые батончики и конфеты с ромом "Стратосфера" и бутылочки. На бульваре в палатках прямо при тебе делали мороженое в вафлях с именами. За зоопарком в палатке выпекали горячие с маком бублики. Очередь за ними не прерывалась. А Елисеевский и булочная Филиппова! Какой набор прекрасных продуктов! А шоколадные бомбочки- шарики по 64коп с игрушкой внутри! Мы, ребята из школ  этого района, все деньги на завтраки тратили на эту вкусноту. Каждое утро из бакалеи к нам в квартиру приходил молочник с бутылками молока, сам забирал пустые бутылки, клал сдачу и оставлял бутылки с молоком. Иногда из пригорода приезжали молочницы с бидонами. Давали попробовать молоко в крышечке. Оно, конечно, было дороже. На Арбате, Смоленской, Трубной, Тишинке, Палашах работали рынки, где интеллигенция в основном покупала кур. А какой был шоколад "Театральный" и "Золотой Ярлык"! Бедные теперешние дети, они такого и не пробовали!
Конечно, бананов до войны не было, но яблоки антоновка и противные крымские были в изобилии. Абхазские мандарины были всегда. Конфеты, мандарины и орехи, завернутые в серебряную бумагу, вешали на елку. Конечно, это все было в Москве. В Тутаеве, куда меня отправляли на летние каникулы, люди жили натуральным хозяйством, держали скот, птицу и огороды. Зарплаты были маленькие. Мой дядя получал З00 рублей, а тетя не работала, вела хозяйство. С крупами было плохо, и когда меня туда отправляли со мной ехала большая плетеная корзинка с крупами.
В войну в эвакуации в г.Чембаре Пензенской области нас не забыли. Мы там получали продовольственные карточки. Я 400грамм хлеба, и мама как служащая 500. Иногда давали на двоих 300 грамм постного сахара. Мы ставили чайник и отводили душу. Остальные продукты покупались по возможности на рынке. Соли и спичек достать было почти невозможно. Мать для варки супа покупала огуречный рассол. Каждый день мы ходили в столовую Педучилища обедать, там мама работала бухгалтером. Меню всегда было одинаковое: на первое голая вода с картошкой - суп, на второе картофельное пюре и соленый огурец или помидор. На новый 1942 год удалось достать кусочек конской колбасы и несколько яиц. Летом 1942г. я ходила одна в лес за грибами. Не возвращалась домой пока не наберу корзинку. Нам очень повезло, за мамино крепдешиновое платье нам отдали урожай с огорода, который примыкал к дому где мы снимали квартиру. У нас появились тыквы, картошка, помидоры. Хозяева огорода срочно переезжали в другой город и их такая сделка вполне устроила. Мы еще брали у соседей поллитра квашеного молока плюс мои грибы, так что было вполне сносно!
Осенью 1942г. без разрешения приехали в Москву. Нас обратно в нашу комнату не прописывали. В ней жили зенитчики. На работу мать не брали. Полгода жили у бабушки на Остоженке. Карточек не имели. Бабушка и мамина сестра делились с нами своим пайком. Мать брали только на временную работу. Было очень голодно. Ездили за город собирали с пустых убранных полей оставшиеся капустные листья. Иногда в Елисеевском магазине давали без карточек суфле, грибной бульон и каковеллу. Буханка черного хлеба на рынке стоила 100руб., поллитровая кружка кислой капусты так же. Когда нас прописали и я устроилась работать на фабрику «Детской игрушки" в 1943г., то получала рабочую карточку и 600гр. хлеба /200 белого и 400 черного/. В столовой с карточки за обед отрывали талоны: 100гр. мяса,40гр.крупы,20гр.жира. Вскоре мама смогла устроиться на нормальную работу, получила карточки, и постепенно с голодом было покончено.
Запомнился только мой день рожденья в 1943г. Мы в закопченной и ободранной нашей комнате. Мать купила буханку черного, вместо полагающегося по карточке 500гр., масла взяла 2кг. Сгущенки /так было можно/. Мы съели это все сразу! Мне было так плохо думала умру! но обошлось!